El azúcar glass, azúcar glacé, azúcar en polvo, azúcar en flor o azúcar impalpable entre otros muchos nombres, es un básico de cocina muy socorrido en repostería para dar por ejemplo, ese toque nevado a bizcochos y galletas o utilizado en otras preparaciones dulces que requieran de un glaseado. Puedes comprarlo pero en realidad es súper fácil de hacer en casa y sobretodo, barato.
