Rollos de Pechuga de pollo rellenas de jamón serrano y queso al horno

Disfruta de unas deliciosas pechugas de pollo rellenas de jamón serrano y queso con hierbas aromáticas al horno en apenas 30 minutos. Una receta fácil con la que no sólo podrás sacar un estupendo plato de rollo de pechuga rellena sino además obtendrás un entrante o tapa fría sana e ideal.

Berenjenas a la parmesana - Parmigiana di melanzane

Las berenjenas a la parmesana pueden ser un entrante o guarnición (en pequeñas porciones), o un estupendo y sano plato principal. La parmigiana di melanzane se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

Berenjenas asadas - Recetas al horno

Asar las berenjenas al horno es la versión cocinada menos calórica de este fruto comestible beneficiosa para nuestro sistema nervioso y para evitar el envejecimiento celular. 

Podemos asarlas en rodajas, tiras o partidas por la mitad. Además de utilizar las berenjenas asadas como guarnición son, un básico y elemento base que podemos utilizar para otras muchas recetas.

Champiñones rellenos de jamón serrano y salsa de tomate (al horno)

Como entrante, como tapa o incluso como guarnición para una carne, los champiñones rellenos son sencillos y jugosos además de resultar elegantes. Esta es una receta fácil y sencilla de champiñones rellenos de jamón serrano y salsa casera de tomates asados, que se puede servir caliente o fría.

 

 

Tomates asados con ajo y albahaca, ideales para salsas

La salsa de tomate casera es económica, sencilla y con un poco de mimo infinitamente más sabrosa que cualquiera que podamos comprar. Si en lugar de hacerla en la sartén o en una olla, asamos previamente los tomates y el ajo en el horno obtendremos una salsa de tomate exquisita con un matiz especial a ahumado que le da el horno.

Yo suelo aprovechar cualquier uso del horno para asar unos cuantos tomates de este modo. Por ejemplo, el día que asemos una carne, metemos también en el horno un recipiente al lado con unos cuantos tomates a asar, así además de obtener una salsa deliciosa ahorraremos energía.

Galette de fresas

Galette es una tarta rústica que no requiere de un  molde específico para hornearla. Es una receta sencilla y rápida además de exquisita que admite multitud de variables tanto dulce como salado. Su base es masa quebrada o pasta brisa y en este caso he utilizado fresas que ya estaban algo feotas.