Paté de gambas casero

Este paté de gambas casero, es un paté con textura de espuma suave y cremoso con un intenso pero suave sabor a gambas. Si quieres un paté de gambas casero no apelmazado y que realmente sepa a gambas y no a otros ingredientes, esta es tu receta. 

Además, este paté de gambas casero se hace SIN mayonesa por lo que no parecerá una salsa espesa o crema de gamas y te evitas las típicas preocupaciones asociadas a las mayonesas. 

Podrás utilizar este paté de gambas casero a modo de mousse para tus pasteles salados fríos o como base de una tostada en un entrante o merienda.

Champiñones rellenos de jamón serrano y salsa de tomate (al horno)

Como entrante, como tapa o incluso como guarnición para una carne, los champiñones rellenos son sencillos y jugosos además de resultar elegantes. Esta es una receta fácil y sencilla de champiñones rellenos de jamón serrano y salsa casera de tomates asados, que se puede servir caliente o fría.

 

 

Tomates asados con ajo y albahaca, ideales para salsas

La salsa de tomate casera es económica, sencilla y con un poco de mimo infinitamente más sabrosa que cualquiera que podamos comprar. Si en lugar de hacerla en la sartén o en una olla, asamos previamente los tomates y el ajo en el horno obtendremos una salsa de tomate exquisita con un matiz especial a ahumado que le da el horno.

Yo suelo aprovechar cualquier uso del horno para asar unos cuantos tomates de este modo. Por ejemplo, el día que asemos una carne, metemos también en el horno un recipiente al lado con unos cuantos tomates a asar, así además de obtener una salsa deliciosa ahorraremos energía.

Ensalada de tomate, queso y aceitunas

Esta ensalada es un entrante apetecible ahora que empieza el calorcito ya que es un plato fresco, saciante y bajo en calorías. Además, es fácil de preparar y muy sabrosa.